Pizzería Vianco menu

Gilda €2.10

Piparra, anchoa, aceitunas y piquillo

Parmesano con almendras €4.20

lascas de parmesano y almendras fritas

Flor de alcachofa al foie €4.20

a la plancha con crema de foie, parmesano y jamón

Papas mojo picón €4.50

con nuestra salsa aromática y casera

Pani puri de parmesano €2.90

esfera crujiente rellena de crema de parmesano y cebolla caramelizada

Ñoquis fritos dos salsas €6.50

ñoquis de patata con salsa brava y salsa de queso

Envoltinis de bresaola a la trufa €4.50

rellenos de queso crema, rúcula y parmesano (2 unid.)

Piruleta de parmesano y sésamo €2.70

horneado a la piedra con almendras fritas

Nachos de pasta fresca €5.50

caseros, horneados y con salsa guacamole y queso (OSG)

Crochets de parmesano €5.50

bolas fritas de parmesano con pesto de tomate y brotes (4 unid.)

Piadinas €6.90

a elegir: Pollo, Quesadilla, Espinacas, York, Serrano o Salmón. Precio desde...

Ensalada César (OSG) €11.50

lechuga, pollo, cherry, aceitunas negras, parmesano, picatostes y salsa César

Ensalada de Cabra (OSG) €11.50

Queso cabra, rúcula, cherry, cebolla caramelizada, picatostes y balsámico PX

Ensalada de manzana €9.50

Lechuga, manzana, cheddar, nueces, tacos de york y salsa rosa

Ensalada caprese €9.90

Mozzarella fresca de búfala, rodajas de tomate, albahaca, aove y pesto

Ensalada de salmón (OSG) €11.90

Nuestro salmón marinado, guacamole, nachos, mezclum, cebolla encurtida y crema de coco marinada

Ensalada vianco €11.50

Perlas frescas de mozzarella, cherry, mezclum, aceitunas negras, anchoas y pesto

Ensalada mediterránea €11.90

Alcachofa, atún, tomate, lechuga, zanahoria, piquillo, aceitunas negras, brotes y vinagreta

Pan de ajo (OSG) €6.80

mozzarella, mantequilla, ajo y aove, prueba nuestra versión cuatro quesos

Schiacciata all'olio €8.00

Pan plano rústico recién horneado acompañado con mortadela de bolonia, tacos de guanciale y salame

Berenjenas a la parmesana €8.00

Al horno, con parmesano, mozzarella, albahaca y salsa de tomate casero

Provolone al horno €9.00

Horneado en cazuela de barro, con base de tomate y orégano. Cremoso y especial para untar.

Torrezno de Soria trufado €11.50

Torrezno con D.O., preparado al horno, crujiente, con base de parmentier trufado

Carpaccio de ternera €10.90

Finas lonchas de ternera marcada con base de tomate fresco rallado y parmesano

Carpaccio de calabacín €5.50

Láminas de calabacín en espiral con salsa de yogur, pipas caramelizadas, brotes y albahaca

Champiñones al pesto €7.50

Cuñas de champiñón salteado con salsa pesto y parmesano

Risotto Trufa y Boletus €12.50

Boletus, champiñón, cebolla, nata y crema de trufa

Huertano €11.90

Calabacín, champiñón, cebolla y tomate

Alla Milanese €11.90

Azafrán, cebolla y parmesano en dos texturas

Entrecot de vaca €19.50

Entrecot de lomo alto de vaca con guarnición de patatas y/o ensalada 280 gr. aprox.

Solomillo de cerdo €13.90

Medallones de solomillo a la plancha con guarnición de patatas y/o ensalada 250 gr. aprox.

Trufa y boletus €12.50

Boletus, champiñón, cebolla, nata y crema de trufa

Carbonara italiana €11.90

Guanciale, huevo, parmesano y pimienta recién molida

Boloñesa €11.50

Carne de ternera picada, cebolla, zanahoria y tomate

Carbonara de nata €10.50

Tiras de bacón ahumado, nata y pimienta recién molida

Pesto €10.90

Albahaca fresca, piñones, queso parmesano, ajo y aove

Tres quesos €10.50

Parmesano, gorgonzola, cheddar y nata fresca

Putanesca €10.90

Anchoas, alcaparras, aceitunas negras, ajo confitado y tomate

Huertana €10.50

Champiñón laminado, calabacín, cebolla y tomate

Salmón €12.50

Tacos de nuestro salmón marinado, nata, limón, cebolla encurtida y crema de coco marinada

Aglio e Olio €9.90

Ajo confitado, parmesano, finas hierbas, pimienta y copos de guindilla

Arrabbiatta €10.90

Tacos de guanciale, cebolla, tomate y copos de guindilla

Salsa casera de tomate €9.50

Zanahoria, cebolla, albahaca y salsa de tomate

Lasaña €12.50

Tres capas de pasta fresca rellenas de salsa boloñesa, gratinado con bechamel y queso mozzarella

Canelones de carne €12.50

Tres canelones de pasta fresca rellenos de carne de ternera, espinacas frescas, york, piñones y pasas, gratinados con bechamel y mozzarella

York €10.00

Base y jamón york

Cinco quesos €11.90

Cheddar, emmental, cabra, gorgonzola y mozzarella

Trufa y boletus €12.50

Boletus, champiñón, cebolla, crema de trufa, nata y mozzarella

Barbacoa €11.50

Base, carne de ternera picada y salsa BBQ

Atómica €10.90

Base, chorizo, champiñón, cebolla, ajo y sriracha

Capricciosa €11.90

Base, alcachofas, york, champiñón, anchoas y aceitunas negras

Cuatro estaciones €10.90

Base, york, champiñón, anchoas, aceitunas y albahaca

Carbonara €10.50

Bacón, nata y mozzarella

Peperoni €10.50

Base y peperoni

Alcachofas y foie €12.50

Base, alcachofas, crema de foie, cebolla y jamón serrano deshidratado

Cabra €11.90

Queso cabra, mozzarella, cherry, cebolla caramelizada y rúcula

Canibal €12.50

Base, láminas de ternera, pollo y crema de foie

Vianco €10.90

Base, láminas de ternera, tomate fresco, albahaca y parmesano

Trufatta €11.50

Base, guanciale, champiñón y crema de trufa

Mallorquina €11.50

Base, sobrasada, queso cabra y miel

Serrana €11.90

Base, jamón serrano, tomate fresco, ajo, guindilla, rúcula y parmesano

Margarita €9.00

Mozzarella, tomate y albahaca

Jamón Ibérico €13.90

Base, jamón ibérico, rúcula y parmesano

Bufadela €12.50

Base, queso fresco de búfala, mortadela boloñesa y pesto

Calzone €11.90

Base, peperoni, york, cebolla y huevo. Pizza cerrada

Pollo €11.50

Base, pollo, cheddar y cebolla

Atún €11.50

Base, atún, tomate fresco, piquillo y aceitunas negras

Berenjena €10.90

Base, berenjena, pesto de tomate seco, nata y aceitunas negras

Caprese €11.50

Base, queso búfala fresco, tomate fresco y albahaca

Vegetal €10.90

Base, champiñón, calabacín, piquillo y cebolla

Del Pueblo €10.90

Base, chorizo, bacón y cebolla

Espinacas €10.90

Base, espinacas frescas, pesto de tomate seco y nata

Huertana €11.90

Base, alcachofas, berenjena, piquillo y cebolla

Salmón €12.90

Base, salmón marinado, cebolla y alcaparras

Napolitana €10.90

Base, anchoas, aceitunas negras y albahaca

Verónica €10.90

Mozzarella, gorgonzola, nueces y manzana

Bresaola €12.50

Base, bresaola, rúcula y parmesano

Tiramisú €5.50

Un clásico italiano para subir el ánimo

Tarta de la abuela Pepa €5.50

Tarta de chocolate y galletas versión abuela Pepa

Tarta de queso al horno €6.00

La clásica, cremosa y con un toque de cabra

Tarta de limón y mango €4.80

Fresca, divertida y diferente

Coulant de chocolate €5.50

Con helado de vainilla, caliente por fuera y cremoso por dentro

Pannacotta vainilla y chocolate €4.80

Suave, cremosa y delicada, un clásico italiano

Tarta chocolate y almendras €5.00

Especial para chocolateros celiacos

Crepes €5.00

Chocolate / Fresa / Dulce de leche / Caramelo / Nutella +1€

Pizzeta de Nutella €6.50

Base crujiente con nutella y lacasitos

Brownie de chocolate y nata €4.80

Bizcocho de chocolate, esponjoso y aromático

Pizzeta de crema de cacahuetes €6.00

Apta para veganos

Juan Gil Plata €21.00

Crianza, D.O. Jumilla, Monastrell 100%

Traslascuestas €22.00

Crianza, D.O. Ribera del Duero, Tinto Fino 100%

Ramón Bilbao €16.50

Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo 100%

Rippa Dorll €16.90

Roble 9 meses, D.O. R. del Duero, Tinta 100%

Barahonda organic ecológico €15.90

Roble, D.O. Yecla, Syrah 40% Monastrell 60%

Luzón colección €13.90

Roble 3 meses, D.O. Jumilla, Monastrell 100%

Cosechero €12.00

Tinto joven Ribera del Duero, Tempranillo 100%

Boyante €12.00

Joven, D.O. Rueda, Verdejo 100%

Salto del Usero €13.90

D.O. Bullas, Macabeo 100%

El Confidente €17.90

Crianza, D.O. Valdeorras, Godello 100%

Pontellón €16.00

D.O. Rías Baixas, Albariño 100%

Barahonda €12.90

D.O. Yecla, Syrah 40% Monastrell 60%

Pierola €15.50

D.O. Rioja, Tempranillo 100%

Lambrusco rosado €10.90

D.O. Italia L'Emilia. Casa Fiorella

Lambrusco tinto €10.90

D.O. Italia L'Emilia. Casa Fiorella

Corner Prosecco €11.50

Blanco, D.O. Treviso - Italia, Glera 100%

Cava Miracle €14.50

Brut, D.O. Cava Guarda, Macabeo y Chardonnay